正宗新疆手抓饭（电饭锅版）
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
Seefirework
正宗的手抓饭，一定要记住俩个操作要点：
1、大米和胡萝卜的比例是1：1
2、炒制配菜的添加顺序
闲话少叙，下面开～始～做～
1、大米和胡萝卜的比例是1：1
2、炒制配菜的添加顺序
闲话少叙，下面开～始～做～
用料
正宗新疆手抓饭（电饭锅版）的做法
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胡萝卜切成条块
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洋葱切成大块
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西红柿切大块
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羊排斩成块
～～～～～
下面开始炒制了
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炒锅中加稍多点油，平时炒菜两倍量即可，中火，油热后，下入羊排炒至三成熟
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加入洋葱，炒至洋葱发软
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加入西红柿，炒至西红柿发软
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加入少许盐，继续炒至西红柿软烂
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加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生
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加入一碗水，改大火烧开后，中火煮5分钟即可关火
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加入足够的盐搅拌均匀，炒制工作完成
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把炒制好的配菜倒入电饭锅
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再倒入洗好的大米，铺平，加水至与米表面基本持平即可
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开启电饭锅日常的蒸饭加热模式，保温后保持通电保温半小时，香浓软糯的手抓饭就做好了，饿了，开吃😍
小贴士
1、炒制顺序要记住：肉～洋葱～西红柿～胡萝卜
2、西红柿不能缺
3、洋葱要紫皮的
4、黄皮胡萝卜更好
5、如果水少了饭夹生，再添水煮制即可，不影响最终的味道
记住这些，百分百做的成～
2、西红柿不能缺
3、洋葱要紫皮的
4、黄皮胡萝卜更好
5、如果水少了饭夹生，再添水煮制即可，不影响最终的味道
记住这些，百分百做的成～
