小丸子妈咪咪
10寸牛奶慕斯蛋糕
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
用料
10寸牛奶慕斯蛋糕的做法
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首先，吉利丁粉加3倍左右的凉水冲开，等待凝固
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其次，牛奶里放入白糖和凝固的吉利丁粉，隔热水搅拌至溶解，必须要完全溶解。
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淡奶油打发至有纹路，倾斜盆时奶油能缓缓流动的状态，提起打蛋器垂低的奶油有长长的且有弯钩。
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然后，把晾凉的牛奶加入到淡奶油里，搅拌均匀。
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最后，底膜放入戚风蛋糕（蛋糕要剪掉一圈，比底膜小一圈）均匀的倒入淡奶油，可以把自己喜欢的水果加入到里面，震动排空气泡，放入冰箱4个小时候后拿出脱模。（拿个杯子或碗之类的东西放到模具下面，用吹风机别吹边转动，一会自己就掉下去了）
小贴士
里面还可以加入自己喜欢的水果，果酱或酸奶类的东西，垫底的戚风蛋糕也可换成消化饼干与黄油的结合体！总之烘焙很灵活，大家努力哦😝
