秋冬养生清汤火锅

1本次我用干香菇，所以优先泡干香菇（开水泡10分钟既可）
2用煤气将水煮开
3将上述配料洗净
4洗完水也开了，放入洗净配料，香菇也泡好，同时入锅
4木耳可以当配料（次序同干香菇，放3-5朵），也可涮锅吃，干木耳同样开水泡10分钟，去根洗净
5另可以根据自己口味加别的，如虾皮、枸杞、桔皮、桂圆干、姜片、葱、蒜、香叶、桂皮等

1再次开锅后小火煮30分钟
2切葱段、姜片、整蒜
3用电磁炉重新烧水半锅煮开后下葱姜蒜
4这时候就可以准备涮菜，个人口味荤素搭配
5准备香菜沫、葱沫、蒜蓉
6电磁炉开后小火再煮10分钟，后倒入料汤，如有剩可做加汤

开始调蘸料
红豆腐、芝麻酱、醋、酱油、香油、辣椒酱、香菜沫、葱沫、蒜蓉、芝麻等等
川崎火锅蘸料很咸，少放