对自己好一点总没错
霜降汤·莲藕墨鱼汤
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
来自72物候元气生活
用料
霜降汤·莲藕墨鱼汤的做法
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提前10分钟用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。按我去年晒墨鱼的经验来说，墨鱼越大肉越香，也越贵。大墨鱼可以用剪刀剪成细条，分几次吃。墨鱼骨不要扔，一起炖。（墨鱼骨是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。）
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把泡好的墨鱼干过一下油炖起来会更酥软，方法如下：炒锅烧热后放入一些油，油热后把泡好的墨鱼干放入，小火在油里炒一两分钟，捞出。
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莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖，大火烧开后转小火，煲约1.5小时。吃时加盐调味
小贴士
【需要注意的是】这里最好用五花肉，或带点肥的骨头，猪肉补肾液，润肌肤，带皮效果更好。而且墨鱼一定要有肥猪肉才出得来那种性感的味道。
炖好的五花肉肥而不腻，大口吃肉很过瘾，吃完肉再喝汤水，有肉吃有汤喝。
【禁忌】因为墨鱼有些发，正长痘、感冒期间、湿疹及痛风的人不要吃。
炖好的五花肉肥而不腻，大口吃肉很过瘾，吃完肉再喝汤水，有肉吃有汤喝。
【禁忌】因为墨鱼有些发，正长痘、感冒期间、湿疹及痛风的人不要吃。
