霜降汤·咸猪骨萝卜汤

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来自72物候元气生活

用料  

猪骨 500g
白萝卜 1根约500g
3片
白胡椒 10g
瑶柱 7粒

霜降汤·咸猪骨萝卜汤的做法  

  1. 腌咸骨:提前一天买好猪脊骨,筒骨、扇骨也行,洗净抹上盐,腌过夜,就能拿来煲汤了(早上腌晚上煮也行)。也可以冰箱冷藏多腌几天,3天以上味道会更香。

  2. 煲汤时,把腌好的咸骨取出,洗净,烧一锅开水,将咸骨煮沸5分钟,捞出;这一步是为了去除多余的盐分。

  3. 白萝卜切大块,和咸猪骨一起放入汤煲内,将白胡椒粒拍开,和瑶柱一起放入,加适量水,煲1.5小时左右。

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该菜谱发布于 2016-10-23 23:52:53
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