墨鱼五花肉红烧茄子
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人做过这道菜
Zuzu Lee
有次在餐厅点过墨鱼腊肉烧茄子 超好吃
今儿想吃又懒得出门 稍微改良一下
用五花肉代替腊肉 也很好吃 ^ _ ^ Y ～
今儿想吃又懒得出门 稍微改良一下
用五花肉代替腊肉 也很好吃 ^ _ ^ Y ～
用料
墨鱼五花肉红烧茄子的做法
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准备工作：
1、茄子片成菱形片，用水泡一下
2、五花肉切成片
3、小墨鱼泡30分钟，洗干净去掉里边内脏
4、蒜切成蒜末
5、香菜切成段
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烧茄子一般都是用油先把茄子炸成金黄色
我不喜欢太油 就用煎的 金黄色后成出来
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五花肉和墨鱼下锅
肉变色后放糖、姜末、白酒
最后放茄子、生抽、老抽
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翻炒大概5分钟
等到茄子熟后放蒜末、香菜
