KAME小龟宝贝
超浓郁巧克力餐包（一次发酵超快手）
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人做过这道菜
用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 淡奶油 | 100g |
| 糖 | 50g |
| 可可粉 | 12g |
| 牛奶 | 85g |
| 酵母 | 4g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 耐烘焙巧克力豆豆 | 根据自己喜好 |
超浓郁巧克力餐包（一次发酵超快手）的做法
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牛奶加热到38度左右，加入配方中的5克糖，再加入4克酵母，等待五分钟让酵母活化。
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配方中所有材料除去盐揉到快要达到完全阶段加入盐揉至手套膜。我有看过视频说餐包不需要手套膜，不过揉惯了，达到手套膜的阶段面包总是更加松软😊
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手动揉进巧克力豆豆，不要过分揉破坏揉好的面筋，大致揉均匀就行啦，稍微松弛个十分钟。
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分割九份每份大约是67克一个，滚圆码放在烤盘里，烤箱发酵越40分钟至两倍大。（我家烤箱设定35度发酵，放一大碗温水大致可以达到38度）
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烤箱预热180度中下层16分钟，为了不让面包底部太热烤焦，我还在下层加了一个烤盘。出炉放在冷却架上放凉至温温热就可以装保鲜袋啦😄
