准备好所有食材
》把鸡肉切丁,三文鱼切小片,洋葱切细丁备用。
在鸡肉中加入少许玉米淀粉和盐腌制5-10分钟。
在三文鱼加入几滴柠檬汁,这一步大家看情况,也可省去,加柠檬汁可以更好去腥。
》此时可预热烤箱,180度,上下火,10分钟。
锅中放少许植物油,中火加入洋葱煸炒出香味,然后加入处理好的鸡肉丁,翻炒2-3分钟至熟软,鸡肉表面呈现一点金黄色,盛起备用。
在烤盘上薄薄刷一层植物油
把米饭铺在底部,不要太厚哈,1cm左右就差不多了,稍稍压紧实一点,这样最后烤出来不会散架。然后在米饭上抹一层自制番茄酱,做法点链接:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料
》米饭建议煮得软糯一点哈,不然最终成品会散架的。
》番茄酱建议大家自制,如果没有,也可以不涂抹,或抹芝麻酱之类也可以,当然味道就差点了。
均匀铺上步骤4中处理好的洋葱鸡肉丁。
然后铺上三文鱼片,最后在上面撒一层薄薄的芝士。
放入烤箱,一直考到芝士变金黄色即可。
》小芽用180度(提前预热8-10分钟),上下火,烤了大约12-15分钟。大家根据自己烤箱情况看时间哈,不要烤太久,不然米饭会变硬。
烤完取出,三文鱼鸡肉,口感丰富,刷了一层番茄酱,酸酸甜甜,加了芝士奶香味也十足。
超级诱人
最后可撒一点紫菜丝装饰
开吃吧