《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)

3 人做过这道菜
之所以用个“仿”字,是因为《十二道锋味》中的鼠尾草,血橙,球茎茴香不好买,用了其他的东西,做了一次,真心不错。

🐠肉中包含着果香,菜香,唇之留香,带着你漫步云端~~~

《十二道锋味》这档节目包涵了食物,感情,旅游,创作,灵感,坚持,感恩....非常赞的一档节目。

用料  

三文鱼(其他鱼🐠亦可) 400g
胡萝卜 一寸
圆葱 半个
苹果 半个
橙子 半个
芹菜 一根
辅料
黑胡椒 少许
柠檬 半个

《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法  

  1. 三文鱼用盐,黑胡椒,柠檬,橄榄油腌渍1-4小时

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤1
  2. 准备辅料:
    1.苹果 切片
    2.橙子 切片
    3.胡萝卜切细条
    4.圆葱 切片
    5.芹菜 切寸段

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤2
  3. 加入黄油,本人喜欢westgold,

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤3
  4. 先把橙子,苹果放入煸香,倒入其他辅料,一同煸炒出香味

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤4
  5. 把炒之后的辅料倒入油脂上,最后上面摆上三文鱼(其他鱼应该也可以)

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤5
  6. 把油脂边叠起来,三角形一个压一个,要严实一点,

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤6
  7. 烤箱180°,预热10min。放入烤箱烤15min

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤7
  8. 十字口剪开,撕开。可以把汤汁浇在🐠身上。
    🐠肉中包含着果香,菜香,唇之留香,带着你漫步云端~~~

    佐上一瓶红酒,配点牛排,来点牛油果大虾沙拉,点上蜡烛,非常完美的一道二人世界烛光晚餐😍😍

    PS: 🐠肉一夹就断,说明烤过了。

    《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-23 18:32:50
254 收藏


《12道锋味》第三季 之纸包鱼 (仿)的答疑

  • 颜Sir_co1g  2016-12-12  
    0
    没买到油脂,锡纸可以么
    作者回复 2016-12-13  
    没试过,油纸很多卖的,你是不是找错了
  • 手机用户7421_16b5  2016-11-09  
    0
    会有汁吗?
    作者回复 2016-11-09  
    会有,但是不多,我放的橙子比较少,🐠够入味了,不浇也行,这个真不错的,🐠的味道,特别有层次,果香,蔬菜香,我没买到鼠尾草,所以没放,放了应该会更好。这道菜还简单,来客人还能拿得出手。

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