Q秋天
蒸佛手菜
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人做过这道菜
蒸佛手这道菜，是我婆婆传承下来的传统菜肴，逢年过节的餐桌上是必不可少的一道菜品！由于它的清淡、鲜美、可口，所以深受我们全家人的喜爱和欢迎……
用料
| 猪肉馅 | 半斤 |
| 白菜叶 | 15个 |
| 姜末、葱花、十三香、料酒、生抽、味精、盐，均适量 |
蒸佛手菜的做法
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将肉馅放入容器，依次加入：姜末、十三香、料酒、生抽、味精、盐。用筷子顺同一个方向搅拌，期间分两次加入适量清水，直至感觉肉馅比较粘稠细腻时，加葱花拌匀。盖保鲜膜入味半小时。
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白菜叶要嫩心，洗净
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锅里水开入白菜叶焯水至软
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捞出过凉挤干水分
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将白菜帮片成两片（叶子切掉放在蒸碗底层）
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用刀在片好的白菜帮中间划几刀
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全部叶片准备完毕
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切掉的菜叶铺在碗底
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叶片刀划的那一面朝上，放上馅料
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将白菜片对折，捏成佛手状
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摆在蒸碗里
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水开放入蒸锅，中火蒸半小时就可以美美哒享用了！
