炒刀削面
8.1
综合评分
42
人做过这道菜
carrot_mant
用料
炒刀削面的做法
-
准备适量刀削面
-
食材切好备用
-
待水烧开后，直接放面。
-
待面煮到7-8成，捞出来，放进一盆冷水里面.
-
起锅，倒油，待油稍热依次倒入番茄（熬出一点汁）
-
放肉，放盐，一起翻炒
-
把面捞出沥干水，放入锅中，翻炒（火候调小）
-
倒入调好的汁儿（生抽适量+老抽适量+醋适量+芝麻油+蚝油） 翻拌一下
-
加入五香粉+胡椒粉+花椒粉）适量即可，放万能的老干妈，继续翻拌均匀
-
撒适量的香葱
-
起锅..装盘（适量装饰）
小贴士
1:将面煮到7-8分熟即可，因为后面还要炒，所以最好不要煮全软.
2:炒的时候，全程小火。如果觉着面后面有些略干，加一点点之前煮面水即可。
2:炒的时候，全程小火。如果觉着面后面有些略干，加一点点之前煮面水即可。
