安安爱吃面包
南瓜面包
7.5
综合评分
104
人做过这道菜
色泽金黄、口感松软、味道香甜的南瓜面包，赶紧下爪试一试，你一定不会后悔！
用料
南瓜面包的做法
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南瓜去皮去瓤，上锅蒸熟。
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用料理机打成泥，取100克放凉备用。
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所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
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排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
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擀成椭圆形。
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翻面后转90度，在面皮的下半部分用刀切出小条。
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自上而下卷起。
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依次做好其余4份面团，放入热狗模中，最后发酵结束后，刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。放入预热好的烤箱，180度18分钟。
小贴士
老生常谈：南瓜含水量各有不同，所以水量视面团程度添加，不要一下子都加完。
