阿胶固元膏

8 人做过这道菜

用料  

阿胶 142克
黄酒 480ml
黑芝麻 197克
核桃 113克
红枣 282克
冰糖 141克
枸杞 170克

阿胶固元膏的做法  

  1. 准备好了所有的材料,称重好了备用

    阿胶固元膏的做法 步骤1
  2. 阿胶打粉

  3. 芝麻,核桃翻炒出香味,晾凉备用

  4. 芝麻,核桃一起打粉,冰糖,红枣,枸杞一起打粉,这点一定不要弄错,不然不好打

  5. 所有的粉粉放在一个盆里,倒入黄酒,搅拌均匀,浸泡半个小时

  6. 盆上盖好保鲜膜,不要漏气

  7. 大蒸锅中加水,烧开,把盆上火蒸,大火20分钟后换小火再蒸30分钟,中间大锅里的水烧干了可以加水

  8. 蒸好了就可以拿出来,把保鲜膜小心揭开,千万不要让水滴进固元膏里,晾凉后装到密封瓶子里冷藏就可以了

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-10-22 21:57:48
828 收藏


阿胶固元膏的答疑

  • 手机用户0026_w6ot  2018-07-13  
    1
    请问可以用炖锅吗?就是隔水炖的那种?
    作者回复 2018-07-13  
    可以,注意不要进水,一点都不要
  • 蝈蝈你要上进呀  2020-09-29  
    0
    蒸的时候怎么能保证不进水 蒸发的水汽也会进去呀
  • 手机用户0924_4l1v  2018-12-17  
    0
    各种成分的比例是怎么来的?感觉一次做有些多,都减半可否呢?
    作者回复 2018-12-20  
    可以减半
  • 踮起脚尖962  2018-11-30  
    0
    亲,可以保存多久?
    作者回复 2018-12-01  
    密封冷藏千万不要沾水,能放半年以上
  • zengyanyurabbit  2018-11-25  
    0
    可以把材料都丢进料理机里 加黄酒打成泥吗
    作者回复 2018-11-25  
    没这样干过,因为太浓稠了,打不动的
  • 九月的mom  2018-11-03  
    0
    泡水喝么
    作者回复 2018-11-04  
    是的亲
  • 下厨房用户_e2nff  2018-10-28  
    0
    您好可以用不锈钢盆蒸吗
    作者回复 2018-10-28  
    可以
  • 哈士奇的小狗狗  2018-04-18  
    0
    做出来是膏状还是硬块
    作者回复 2018-04-18  
    膏状

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