酱萝卜皮

10 人做过这道菜
又到了吃萝卜的季节,萝卜皮可别浪费了(我说的是白萝卜),爽脆好吃的酱萝卜皮动手做起来,一道惊艳的开胃爽口小菜,吃了我怕你忘不了!哇哈哈

用料  

萝卜皮 量随意
适量
酱油、白糖 适量
陈醋、白醋 适量
鸡粉 可有可无
小米辣 看个人口味增减
高度白酒 一小杯

酱萝卜皮的做法  

  1. 1、削萝卜皮的时候稍微削厚点,最好带点萝卜肉,削下来后切段,然后放点盐抓匀,放置两个钟左右,令萝卜皮出水变软;
    2、把泡过盐的萝卜皮冲洗干净,把盐分尽量冲淡后放到通风地方风干生水;
    3、加入酱油、陈醋、白醋、白糖、鸡粉、小米辣与萝卜皮一起兜匀,酱要没过萝卜皮,最后入玻璃罐上面洒上一小杯高度白酒,盖盖子密封好,放入冰箱腌制,期间拿出来翻动一下,隔天可以吃,腌制越久越入味,口味的控制没啥秘诀,就是调到你喜欢的程度就可以了!

    酱萝卜皮的做法 步骤1

小贴士

吃法供大家参考:
1、肉吃多了,做爽口小菜
2、与牛肉或猪肉同炒味道绝佳
3、入炒饭、米粉、面同炒也不错
4、就着馒头吃别有一番滋味
总之这酱萝卜就是百搭,有更多吃法欢迎补充!

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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酱萝卜皮的答疑

  • 00盼  11个月前  
    1
    鸡粉是什么呀!亲
    作者回复 11个月前  
    问百度更全面解答
  • 手机用户0888_3s9p  8个月前  
    0
    这个酱就是老抽吗?还是生抽
    作者回复 8个月前  
    生抽
  • 小情园  11个月前  
    0
    鸡粉是什么?
    作者回复 11个月前  
    百度可以给出全面答案
  • 放风筝的小吃货  1年前  
    0
    酱萝卜也可以?
    作者回复 1年前  
    可以的

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