鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)

2 人做过这道菜
天气凉了特别想喝暖和的海鲜粥。
正好家里新买了干贝,决定熬个粥尝尝鲜。
用量是三人份。
塔吉锅熬粥很容易保持水分。
糙米热量很低。

用料  

糙米 100克左右
白虾 10-12只
干贝 10个左右
鱼露 20克
香油 5克
香菜 1根
青菜 若干

鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法  

  1. 准备好原料。
    干贝和糙米需要提前一小时左右泡发。
    我爱吃糙米比较有口感的,如果爱吃很糯的那种,可以提前一宿泡上。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤1
  2. 虾去头开背挑出虾线。备用。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤2
  3. 糙米加三碗水,水开后小火熬40分钟总共。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤3
  4. 粥还有10分钟熬好的时候,将虾炒一下,变色即可。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤4
  5. 锅中加入泡好的干贝。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤5
  6. 加入炒好的大虾

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤6
  7. 加入鱼露、香油。
    爱吃辣的童鞋也可以放一点白胡椒。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤7
  8. 最后加入喜欢的青菜。

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤8
  9. 一锅热腾腾的暖心粥就熬好啦!

    鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法 步骤9

小贴士

鱼露是泰国的一种调料,相当于咱们的酱油,但比酱油液态更稀,颜色更浅,咸味比较重。熬粥或者做菜加一点,可以提鲜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-22 13:15:22
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