超软牛奶花朵面包

4 人做过这道菜
这是一款味道棉软,香甜,造型简单美丽的牛奶面包

用料  

高粉 300g
黄油 25g
沙糖 50g
细盐 2g
牛奶 160g
酵母 4g
蛋液 35g
芝麻 适量(用于装饰)

超软牛奶花朵面包的做法  

  1. 把除黄油,芝麻外的所有东西都放面包机里,用自动和面功能一个程序后放入黄油再和面一个程序,和到完全拓展,出完美的手膜(我的忘拍了)

  2. 揉好后放温暖的地方醒发40----60分钟(发到面团2---3倍大小)这个时间可以找个8寸模具,把低部和周围都垫好

    超软牛奶花朵面包的做法 步骤2
  3. 发好的面团进行排气,完全排气后均匀分成八份进行二发

    超软牛奶花朵面包的做法 步骤3
  4. 二发30----40分钟后,刷蛋液,撒芝麻

    超软牛奶花朵面包的做法 步骤4
  5. 烤箱165度预热5分钟,进烤箱烤25分钟,出炉,完美

    超软牛奶花朵面包的做法 步骤5
  6. 趁热脱膜,凉凉就可以吃喽

    超软牛奶花朵面包的做法 步骤6

小贴士

揉面一定要揉到出完美手膜哦,不要偷懒哦
放入模具是一定要沿着模具边均匀排好
二发要放在38度以上的地方发到两倍大小

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-22 09:26:19
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超软牛奶花朵面包的答疑

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