诺颖NY
棉花蛋糕（鸡蛋味）
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人做过这道菜
用料
| 低筋面粉 | 60g |
| 玉米油（调和油和葵花籽油都可以） | 50g |
| 蛋黄液 | 2个 |
| 全蛋液 | 2个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 1g |
| 牛奶 | 50g |
| 炼乳（可不放） | 12g |
| 没打发过的奶油（可不放） | 15g |
| 泡打粉（最好放，也可不放） | 3g |
棉花蛋糕（鸡蛋味）的做法
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把油倒入锅中，中火加热，等到油里起小泡泡的时候，把油倒入碗中，马上把低筋面粉倒入油中，用筷子或者是手动打蛋器搅拌均匀，放凉之后加入盐和泡打粉
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把鸡蛋液分三次倒入面糊里，每一次倒入要搅拌均匀。
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把蛋黄液分三次加入面糊混合物里，每一次倒入要搅拌均匀
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把牛奶，炼乳，奶油，糖加入到面糊混合物里，搅拌均匀
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刚烧开的热水倒入一个盆中，把盆放入烤箱的下层，把面糊混合物放入中层，发酵15分钟左右。把热水倒掉，再把热水倒入盆中，把盆放入下层，把面糊放入上层，再次发酵10中左右。（在发酵的过程中不要打开烤箱的门）
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把模具的内部擦上油，把发酵过的面糊放入模具中，再烤箱中层150度烤至18分钟左右
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诺颖提示：吃不完的棉花蛋糕记得要密封保存（记得要多多关注我哟）
