酸奶面包块

7.6 综合评分
18 人做过这道菜
给家人预备的小零食😊

用料  

高粉 200克
低粉 30克
德亚酸奶 100ml
全蛋液 38克
砂糖 40克
酵母 3克
海盐 1克
黄油 40克
蔓越莓切碎 适量

酸奶面包块的做法  

  1. 除黄油之外的食材混合揉成团,加入黄油揉至扩展状态。发酵至2.5倍大~

    酸奶面包块的做法 步骤1
  2. 把发好的面团擀成大饼

    酸奶面包块的做法 步骤2
  3. 放冰箱冷冻层 醒发20分钟

    酸奶面包块的做法 步骤3
  4. 醒发好啦,撒上蔓越莓碎~

    酸奶面包块的做法 步骤4
  5. 酱折叠哦🙃

    酸奶面包块的做法 步骤5
  6. 👌

    酸奶面包块的做法 步骤6
  7. 折成酱哦👌

    酸奶面包块的做法 步骤7
  8. 继续擀成大饼~

    酸奶面包块的做法 步骤8
  9. 切小块儿 ,进行二次发酵至2.5倍大。

    酸奶面包块的做法 步骤9
  10. 烤箱190度预热充分,烤十分钟,OK啦🙃🙃

    酸奶面包块的做法 步骤10

小贴士

看好时间 不要烤过咯~

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该菜谱发布于 2016-10-20 22:49:23
653 收藏


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酸奶面包块的答疑

  • 哟~乖  2016-11-02  
    3
    请问面刷的蛋液还是什么?那么亮
    作者回复 2016-11-02  
    蜂蜜加水1:1 的比例
  • 柠檬草_rhu8  2018-05-27  
    0
    可以用自己做的酸奶吗?
    作者回复 2018-06-11  
    可以吖,浓稠的最好~
  • 下厨房用户_kimcb  2017-10-24  
    0
    大概都要发酵多久
    作者回复 2017-11-17  
    季节不同室温有区别so 2.5倍大即可
  • 沙滩兔  2017-10-16  
    0
    能用植物油吗
    作者回复 2017-10-20  
    可以的,椰子油也可以的。
  • 超级菜小姐_3b7t  2017-06-10  
    0
    发酵好后擀面皮的时候为什么总是会粘在手上或擀面杠上?
    作者回复 2017-06-10  
    你可以在手上沾点油或面粉

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