超级简单的山楂糕丝拌梨丝
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人做过这道菜
整大亮
山楂，又名山里红，北京银叫红果儿，在全国各地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
好多人特别爱吃这东西，本人从来不吃这东西，因为它酸。今年十一回家，母亲大人给装了点，可愁死我喽，总不能白瞎了吧，唉~
好多人特别爱吃这东西，本人从来不吃这东西，因为它酸。今年十一回家，母亲大人给装了点，可愁死我喽，总不能白瞎了吧，唉~
用料
| 山楂糕 | |
| 白砂糖 |
超级简单的山楂糕丝拌梨丝的做法
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山楂去核，这是最难的一步，需要耐心。放入白砂糖腌渍半小时。
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放入锅中熬煮，水不用太多，抹过山楂即可。
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大火转小火，熬煮20分钟。
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放入搅拌机，打成糊状。
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找一个容器，抹上一层薄薄的一层油。
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将山楂糊倒入容器中，抹平，磕打几下，排气，待凝固
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山楂糕切丝，梨切丝，加入蜂蜜拌匀即可
小贴士
1、山楂去核是最难的一步，开始我用了宜家的吸管，又改用筷子，最后直接切半。
2、山楂熬20分钟肯定烂乎乎的，要勤搅动，防止糊锅。
3、山楂糕要是多就找个大点的托盘，越薄越容易凝固。我这太厚，差不多一周才好。
4、怕酸蜂蜜多放点，味道棒棒哒~
2、山楂熬20分钟肯定烂乎乎的，要勤搅动，防止糊锅。
3、山楂糕要是多就找个大点的托盘，越薄越容易凝固。我这太厚，差不多一周才好。
4、怕酸蜂蜜多放点，味道棒棒哒~
