超简易无花果乳酪塔

8.4 综合评分
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无花果你好,无花果再见!网购的青皮无花果来不及吃,好甜的,干脆整一个小太阳吧!味道实在太好了,都被自己感动到了!丝毫不甜腻!带去公司同事们都以为是买来的!拜托,买来的都是Hou甜的好嘛?塔皮好酥脆,乳酪太浓郁,颜值那么高居然还那么好吃!一期一会的无花果!

用料  

A塔皮
低筋面粉 75克
黄油 35克
白砂糖 10克
牛奶 10克
B乳酪馅
奶油奶酪 70克
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 5克
酸奶无糖的 20克
柠檬汁 少许
装饰
无花果 若干
糖粉 若干

超简易无花果乳酪塔的做法  

  1. 将黄油微波炉软化,混入A中材料,揉捏混合成碎屑,缓缓倒入牛奶

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团,包上保鲜膜,放进冰箱20分钟。我3个小时以后才想起来这货,结果冻住了,变成实心球了,再丢进微波炉叮了一下。。。哎

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤2
  3. 擀面杖出场,薄薄得铺在派盘里,叉子戳些洞。我喜欢薄底的。

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤3
  4. 然后把B里面的奶油奶酪温水软化,加入所有原料,搅拌,倒入派底里。。。注意,这个时候不要马上就码无花果,楼主悲了个剧,无花果全都沉入“海底”。。。看不到了。。,只能撩出来,洗一下,接着用!先把乳酪塔送进烤箱,175度,烤10分钟,微微凝固后,再码无花果,就不会沉下去了!接着继续175度,20分钟,烤箱中层。

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤4
  5. 趁热脱模,饼底才不会被湿气软化,妈呀,烫S我了!晾凉!收工!

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤5
  6. 无花果竖着切成8份比较好看,4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉,视觉上比较性冷淡!

    超简易无花果乳酪塔的做法 步骤6

小贴士

我个人觉得一开始可以烤箱中下层 烘烤饼底 然后再放中上 烤表面 我没有实践过 只是猜想 这样会比较好

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2016-10-18 19:01:54
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