悦怡0604
小鸭子馒头
8.5
综合评分
85
人做过这道菜
这款小鸭子馒头做法简单，漂亮可爱，营养丰富，松软香甜。挑食不爱吃饭的小朋友看到一定会喜欢上的，而且会很爱吃哦！
用料
小鸭子馒头的做法
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黑豆12粒，白糖10克备用，如上图。
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先将200克的面粉中加入10克的白糖搅拌均匀备用。如上图。
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将10克的酵母用35-40度的温水激活备用。如上图。
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按图1所指示的将南瓜切片放入蒸锅蒸熟，按图2所指示的压成泥备用，如上图。
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把已经放好白糖的面粉中放入激活好的酵母搅拌均匀，再放入南瓜泥和成面团，不用再加水了，因为南瓜泥本身就含水分，盖上保鲜膜发至两倍。如上图。
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这是发好的面团，如上图。
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将发好的面团取六个面团做鸭身，每个鸭身30克，六个鸭头，每个鸭头10克，十二个鸭翅膀，每个翅膀1克，六个鸭子嘴，嘴的大小只用鸭翅膀的三分之一的量就够了。如上图。
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把鸭子翅做成椭圆形，鸭子嘴做成圆锥形，鸭子头揉成圆形备用，如上图。
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把鸭翅用牙签压出条纹，把鸭嘴压扁后对折形成鸭嘴的样子备用。如上图。
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把鸭身做成这个样子备用。如上图。
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鸭子的尾部用梳子压成条纹备用。如上图。
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把做好的鸭头两侧安上两粒黑豆作为鸭子的眼睛，然后把鸭头放在鸭身上，比例是鸭身的三分之一处，因为放的太往前就会出现低头的现象。如上图。
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把做好的鸭翅膀放在鸭身的两侧，安的时候给鸭翅的最前端用牙签摸一点水，这样容易粘牢，把做好的鸭嘴根部用牙签摸点水然后安在如图的地方，如上图。
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依次做好六只小鸭子，方子蒸锅常温二发二十分钟，大火蒸15分钟关火，焖5分钟即可出锅。
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美丽可爱的小黄鸭子出锅喽！形态各异够萌吧😊有喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁
小贴士
1、面发的不要太软，软了会不好成型。
2、所有的食材用量可以根据自己家用餐人的数量加减。
3、菜谱中的原料做了六只鸭子，剩下一小块面做了两小朵山茶花。
2、所有的食材用量可以根据自己家用餐人的数量加减。
3、菜谱中的原料做了六只鸭子，剩下一小块面做了两小朵山茶花。
