原味奶香酥到掉渣曲奇饼干
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人做过这道菜
豆丁滴妈咪
感谢蝶儿老师分享的配方，做过后真的很酥，我老公这种不太爱吃甜食的人，都嚷着让我再做给他吃～拿来分享给大家，顺便我自己记录一下～
用料
原味奶香酥到掉渣曲奇饼干的做法
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黄油提前放至室温软化，黄油我用的总统发酵黄油，比其他的威仕保的和安佳的真的要好吃很多～当然你们也可以用其他的～鸡蛋，淡奶油也要提前拿出室温下回温，要不会使黄油水油分离，这样味道就不好了，白糖我就是用的普通的绵白糖这个糖比细砂糖要甜，我用了10g你们用细砂糖的话可以考虑用15g左右，我不太爱吃甜，这个甜度我可以接受，不建议再继续减糖了～
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软化好的黄油中，加入白糖，糖粉，盐～用刮刀拌匀后，再用手动打蛋器搅打一会，不用狠搅打，否则看出来的曲奇花纹会不清晰，大约我一共搅打了2分钟左右
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分次3次加入蛋黄液，每次都充分打匀（用的手动打蛋器）了以后再加下一次，一定要分次加入，要不会水油分离
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加入淡奶油打匀（用的手动打蛋器）后，过筛加入低筋面粉，然后用刮刀拌匀，放入布制裱花袋就可以挤曲奇喽
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180℃烤了大约15分钟，这个温度根据家里的烤箱自己定哈，各个烤箱都不太一样，烤曲奇最好勤看着点，一上色立马关掉烤箱，关上烤箱后不要立马拿出曲奇，让它继续在烤箱里闷大约20分钟左右再拿出来，这样烤出来的曲奇酥到掉渣哦～很美味嘞
小贴士
1.用手动打蛋器就可以，不用用电动的！
2.黄油提前放至室温软化，黄油我用的总统发酵黄油，比其他的威仕保的和安佳的真的要好吃很多～当然你们也可以用其他的～鸡蛋，淡奶油也要提前拿出室温下回温，要不会使黄油水油分离，这样味道就不好了，白糖我就是用的普通的绵白糖这个糖比细砂糖要甜，我用了10g你们用细砂糖的话可以考虑用15g左右，我不太爱吃甜，这个甜度我可以接受，不建议再继续减糖了～
3.有其他的问题可以留言我～看到后我都会尽量回复的哈
2.黄油提前放至室温软化，黄油我用的总统发酵黄油，比其他的威仕保的和安佳的真的要好吃很多～当然你们也可以用其他的～鸡蛋，淡奶油也要提前拿出室温下回温，要不会使黄油水油分离，这样味道就不好了，白糖我就是用的普通的绵白糖这个糖比细砂糖要甜，我用了10g你们用细砂糖的话可以考虑用15g左右，我不太爱吃甜，这个甜度我可以接受，不建议再继续减糖了～
3.有其他的问题可以留言我～看到后我都会尽量回复的哈
