排骨开水焯一下，然后冲洗一下待用；玉米切小段，生姜拍扁；
锅内倒入大概1000毫升的清水，倒入排骨，放生姜，倒入50g料酒和少许的米醋、大火煮开，改小火，炖30分钟；
然后倒入玉米，放红枣，继续煮二十分钟，最后放适量的盐和少许的鸡精，继续煮10分钟，关火、起锅、装盘，撒上葱花即可。
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小厨-叶子333
