煮面（寿面）

西红柿洗净对半破开，一半吃掉（用不了那么多一个人），一半再对半破开，切薄片；蘑菇洗净，切薄片；

瘦肉洗净，切薄片后用酱油料酒少许调味备用（应该加点生粉但我没有哈哈）；

葱 香菜 芹菜均切末，葱末和香菜末装在一起，芹菜可以和西红柿薄片蘑菇片放在一起；

小白菜洗净，用手掰断到你的适合口感长度；

生水烧开后下面条，煮至半软后捞起来放入冷水里浸没，主要为了去面条里的面粉气味；

另外起炒锅开火下花生油（多些，些多少自己考虑，因为等等要炒菜），至冒烟后转中小火敲入鸡蛋，煎至锅铲轻推蛋面可在锅底滑动时翻面，又至锅铲轻推蛋面可在锅底滑动时用筷子夹起来，可以和葱末香菜末放一起；

此时油锅油体尚可，倒入肉片快速翻炒一分钟后，倒入西红柿薄片 芹菜末 蘑菇片翻炒，下盐后再翻炒一分钟，下等等装面的大碗三分之二的生水；

水开后下小白菜，下沥干生水的面条，倒入适量虾油，用筷子翻煮，尝试味道后可加入适当盐 少许许味精，再次锅开后关火；

面成，倒入大碗，煎蛋埋入面汤吸收些盐分，洒自己爱的量的葱花 香菜末。

我不喜欢瘦肉，下次可以改良成其他食物，但瘦肉提鲜，需要思考下用啥替代它。

这次面条放多了没吃完。总体可以哟

生水浸泡的半熟面条（因为拍了，不放也不好），示众一下没有太大意义呵呵。