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黑糖红薯戚风蛋糕
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
黑糖红薯真的是好基友，天气转凉，红薯上市，来一款惊艳美味😋😋
用料
黑糖红薯戚风蛋糕的做法
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黑糖磨成粉末，红薯蒸熟。
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牛奶，玉米油，黑糖混合均匀。
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筛入低粉。
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加入红薯，先用手动打蛋器初步搅匀。打发完蛋白再用电动打蛋器搅打蛋黄糊，这样就不用刷打蛋器了。
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后蛋法，加入4个蛋黄。
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蛋白加3滴柠檬汁。
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加第一次糖。
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加第二次糖。
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加第三次糖。
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打发到直立尖角。
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搅打蛋黄糊。
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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。
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剩下的蛋白糊搅打均匀。
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18中空模具，烤箱下层，160度45分钟，视自家烤箱自行调整时间。
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出炉凉透摆盘。
