牛肉末冷水下锅,煮沸,去血水
热水洗净浮沫,沥干水分,用姜末、料酒、生抽腌半个小时
热锅,倒油,姜蒜炝锅,下肉末翻炒
蘑菇切丁,在牛肉差不多熟的时候倒入锅内,同时加入耗油、番茄酱、生抽继续翻炒。期间可少加水炖一下
试菜,调味,出锅。当当当!
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