糯米提前浸一晚上。香肠、梅肉、香菇、胡萝卜切小丁。梅肉加入少许老抽、生抽、蜂蜜调味腌制一小时。
生咸鸭蛋洗干净后，敲个小洞，将咸蛋清倒出，留咸蛋黄。
腌制后的梅肉及其他辅料一起拌入糯米。
将步骤3的食材小心塞入咸蛋壳里，可以稍微用手指塞紧实。
锡箔纸包裹住，薄薄一层即可，太后不容易熟。
上锅蒸50分钟，就可以开动了。
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