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正宗新疆羊肉手抓饭

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用料  

羊肉 500g
米饭 适量
胡萝卜 3-4根
洋葱 1个
葡萄干 适量
盐 适量
老抽 适量少许
孜然 5g
羊油 20g

正宗新疆羊肉手抓饭的做法  

  1. 大米浸泡半小时以上

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤1

  2. 小火加清油 煸炒羊油

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤2

  3. 然后加入胡萝卜小火煸炒

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤3

  4. 加入洋葱小火煸炒

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤4

  5. 加入羊肉煸炒至变色 倒入少许老抽、盐

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤5

  6. 加入适量水 和大米 （水一定要没过大米 充分吸收水分）小火焖煮

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤6

  7. 焖煮20分钟左右加入孜然和葡萄干 拌匀再焖制10分钟即可出锅

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤7

  8. 香喷喷的手抓饭出锅😊

    正宗新疆羊肉手抓饭的做法 步骤8

小贴士

米饭要提前泡30分钟以上 不然会夹生
葡萄干也要用清水泡 去沙子

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-10-14 14:45:58
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