烤猪蹄
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
朵妈咪厨房
朋友圈看到的，自己摸索做出来，竟然意想不到的赞👍
用料
| 猪手 | 1个 |
| 卤料 | 一包 |
烤猪蹄的做法
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1,买的猪蹄请卖肉的帮忙切八块，然后把猪蹄飞水，记的冷水把猪蹄放入锅里，同时放几粒花椒和几片姜，水开后再放入料酒煮几分钟，这样才能去除猪蹄的腥骚味儿。
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我是用自己配的卤料做的老卤来卤猪蹄的。飞水完把猪蹄用冷水冲洗然后放入卤水煮开转小火煲40分钟到一个小时，具体时间根据自己买的猪蹄大小来调整。关火后等猪蹄自然放凉再捞出，也可以过夜，这样更入味。
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把烤箱预热，把卤好的猪蹄放在铺有锡纸的烤盘上，上下火，200度烤20分钟。
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开吃，配瓶啤酒更安逸(ღ˘⌣˘ღ)
小贴士
猪蹄一定不要煮太烂，切记！
