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抹茶芒果慕斯（15厘米方形）
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人做过这道菜
用料
抹茶芒果慕斯（15厘米方形）的做法
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提前烤15厘米方形戚风蛋糕（方法见我的菜谱）
片成1厘米厚度的片，取2片
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吉利丁提前用冷水泡软
牛奶加入20克糖粉隔水加热后放入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，备用 -
淡奶油加入20克糖粉，打发至八成后倒入吉利丁牛奶溶液，搅拌匀
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取一片蛋糕片铺在方形模具中（可用慕斯圈，我用的15厘米活底蛋糕模具）再倒入一半的慕斯液，放入冰箱冷藏15分钟
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在剩下的慕斯液中筛入抹茶搅拌匀。其实这样做很不好😓😓抹茶粉很难化开了，还是融入液体中比较好化开。算了，已经这样就这样做吧！
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将冷藏15分钟的慕斯拿出，铺上另一片蛋糕片，倒入抹茶慕斯液，轻轻震几下，让慕斯液平整。密封好放冰箱冷藏过夜
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取出慕斯蛋糕，用吹风机围着模具边缘吹一会儿再轻轻脱模，放上芒果粒，撒一些椰蓉即可
如果送人可将四周边缘稍微切掉一点儿显得更平整些！自己吃无所谓的！
小贴士
还可以做镜面装饰，撒白巧克力碎，其它任何自己喜爱的水果
如果铺入三片蛋糕，适当增加慕斯液的量
如果铺入三片蛋糕，适当增加慕斯液的量
