鲫鱼两条，用葱白，料酒去腥味。
需要的作料如图。份量如图。
老姜切丝，分量如图。花椒少许。 倒入菜油烧至七层熟，放入作料，加入豆瓣酱两大勺，盐，生抽，老抽，一起炒香，最后加水。熬煮一小会，中小火，放入鱼。闷煮 十分钟。起锅，放入味精，葱花ok！
大功告成，
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