～葱烧豆腐～

Name: ～葱烧豆腐～
Ingredients: 300g卤水豆腐; 100g山东大葱（葱白）; 3g红烧酱油; 2g盐

8.8 综合评分

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嘉之小厨

用料

卤水豆腐	300g
山东大葱（葱白）	100g
红烧酱油	3g
盐	2g

～葱烧豆腐～的做法

葱白中间破开，切成寸段（也可以切成象眼片）
豆腐切成厚片
锅里放油十五克烧热，放入葱白，炒出香味儿，下入豆腐片，放入红烧酱油和盐，加着适量清水（慢翻动，防止豆腐片破碎），中火慢炖五分钟，待汤汁完全吸干，出锅即可。

小贴士

这是一道山东菜，泰安的豆腐很有名，和山东大葱，两者简单结合，简单调味，配碗🍚，一个字“香”！用卤水豆腐会更突出豆腐的香味，一定要用山东大葱，味道更加鲜甜。另外中小火炖，防止豆腐起泡，会影响口感！

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该菜谱发布于 2016-10-12 19:15:12

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