牛肉馅 | 一磅 |
洋葱丁 | 1/4颗 |
蒜末 | 四五颗 |
香菜末 | |
洋葱丝 | |
黄芝士 | Chedder(不知中文) |
白芝士 | Mozzarella |
酸黄瓜 | 切小片 |
青菜 | 菠菜或者生菜 |
五香粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 一勺(不吃辣可省略) |
孜然粉 | 一勺半 |
黑胡椒 | 半勺 |
盐 | 随自己口味 |
糖 | 一勺 |
墨西哥玉米饼 |
热锅凉油,把洋葱末和蒜末下锅慢炒。中火慢炒到变软,开始变金黄。
锅里的洋葱和蒜末开始变金黄的时候,转大火,锅热起来后下牛肉馅。这步骤注意不要把洋葱蒜末炒糊哦。
下牛肉后中高火慢炒,肉80%熟左右时将调味粉一起倒入,继续翻炒,直至全熟。全熟后加一点温水,以煮10分钟后水干为量,大概是沫过肉一点的水量。水开后中火焖煮六七分钟。
焖煮到剩一点水,开盖,大火翻炒至水干,出锅。这时应该只剩牛肉和油啦,还有喷香的气味。
取一无油平锅加热,锅热后关火!摊玉米饼的时候用余热即可,只是热一下饼,吃起来又软又香,如果用火就比较容易糊或干掉。基本饼热了软了就可以拿出来。
好啦!趁热!来一勺牛肉馅,摆上你喜欢的配料和青菜就可以吃了。牛肉馅配香菜和洋葱非常好吃,再加上两种芝士的搭配,还有酸酸的腌黄瓜,一口下去各种味道烘托着牛肉的香浓,简直太享受了!
这些肉酱一共可以包10个饼~ 我买的饼稍大一点。
营养,新鲜,又重口味。可以当正餐,有蛋白质有淀粉有肉有菜,很有饱腹感。这也是一道早餐也可以做的快手菜哦!肉馅提前化好的话,全程只需要10分钟~