牛肉切大片，加盐、胡椒粉、味极鲜、料酒、糖、淀粉、姜末、芹菜腌制10分钟。
土豆、胡萝卜切粗丝，加调味料腌制。
平底锅小火把牛肉煎熟，出锅。
用煎牛肉剩下的油炒配菜，不用放水，加盖焖熟。
放入煎熟的牛肉。
出锅，完成。
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夏夏008
