食光胡同
无花果果酱
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用料
无花果果酱的做法
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将无花果和橙洗净，无花果切小块。
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倒入细砂糖，刨入柠檬皮后拌匀。
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拉上保鲜膜腌制2小时左右。
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撕去保鲜膜，电陶炉开火后加入少许纯净水，用料理棒将无花果打碎。
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用刮刀不断搅拌直至果酱逐渐浓稠，换蛋抽继续搅拌。
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煮至105℃时即可离火。
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挤入柠檬汁
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再次烧开
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装入果酱瓶
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静置直至完全冷却后即可盖上盖子
小贴士
此配方可制作果酱两瓶
制作果酱时无花果切成小块或者用料理棒打碎都是可以的。
装瓶之前一定要注意果酱瓶要充分杀菌。
制作果酱时无花果切成小块或者用料理棒打碎都是可以的。
装瓶之前一定要注意果酱瓶要充分杀菌。
