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海绵宝宝小方包
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学厨烘培达人-僖儿 Chefmade学厨 方形十二杯（WK9149）
用料
海绵宝宝小方包的做法
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将中种材料混合揉成面团，冰箱冷藏17-24小时
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将中种面团撕成小块，放入除黄油以外的所有主面团材料
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先低速5分钟后转2速11分钟，放入黄油转6分钟
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揉至扩展阶段，出现手套膜
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盖上湿布，室温（夏天）发酵40分钟，至面团2-2.5倍大
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面团排气后平均分成12小份，准备一个学厨12方形模，将小面团放入模具内
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将面包胚放入烤箱，放一碗热水，发酵50分钟左右
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在准备一个跟模具大小的方形盘，压在面包胚上面
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烤箱预热180度，上下火中层，烤至10分钟后取出压在上面的方形盘，再烤5-6分钟
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出炉后马上将面包倒至凉架上放凉
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黑白巧克力分别隔50度热水融化，在面包上画好海绵宝宝的表情，白色巧克力添加色素，填上颜色
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萌萌的外表加上外酥里嫩的面包胚，萌化你的心
小贴士
根据自己的烤箱脾气，控制温度
