板栗戚风

板栗煮熟以后压碎，过筛方法做成板栗粉，大块头就拿出来，最后80g粉就够用，干锅炒一下

混合酸奶，白砂糖，玉米油，混合均匀后加入板栗粉搅拌均匀，最后加入蛋黄

打发蛋白，八分就够，不放心可以直接打硬性发泡，砂糖分三次加入起泡更方便

预热烤箱，上下火180°，取三分之一蛋白霜跟蛋黄糊混合，混合均匀后倒回蛋白霜，切拌均匀

入烤箱，转160°烤40分钟。

😂图片里上面那一层，是做多了的板栗碎，直接撒上面了，烤的有点干了，不建议像我这样撒上面烤...口感很好，没有面粉的方法。