酸辣土豆丝 凉拌土豆丝
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人做过这道菜
Summer_Huang
我比较喜欢吃凉拌的。如果喜欢吃炒的。土豆丝可以不用拿水煮 要浸泡在水里 10分钟左右还要不停的把淀粉洗去 这样才不会沾锅。然后先把香料全部炒香 再把洗好的土豆丝倒进锅里 最后可以放醋鸡精 还有其他调味料。
用料
酸辣土豆丝 凉拌土豆丝的做法
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先把土豆削丝 然后在凉水里浸泡 避免氧化
再把水烧开 倒入土豆丝 煮一下就好 不然煮出来会太软 不脆口
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把蒜头 青椒 红椒 干椒切丁然后放入油锅里炒香(我一般会给一点姜) 最后加入葱
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超香就可以 别炒太久 不然会萎缩的
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把炒香的用料淋在装好盘的土豆丝
加油 加盐 鸡精 两勺醋 一勺酱油
我会加点老干妈 还有里面的辣油
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搅拌均匀~~完成~
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放入冰箱冷藏 口味更佳哦🐮
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放了一个晚上第二天早上可以吃~~~~~成功🐷🐷
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小贴士
煮土豆丝的时候别煮太熟了
不然会影响口感
不然会影响口感
