真懿Zhenyi
【简易快手】深秋核桃巧克力蛋糕
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
秋天的味道
南瓜 肉桂 核桃 巧克力 栗子 红烧肉
做一款适合秋天的暖心蛋糕吧
配一壶红茶或者普洱，挑一个闲暇的周末午后，烤好以后拿一本书来一个优雅的葛优躺，好好享受。
注意：不要再减糖了，已经在原方基础上减了一半的糖，喜欢甜一点口味的还要再加糖。
南瓜 肉桂 核桃 巧克力 栗子 红烧肉
做一款适合秋天的暖心蛋糕吧
配一壶红茶或者普洱，挑一个闲暇的周末午后，烤好以后拿一本书来一个优雅的葛优躺，好好享受。
注意：不要再减糖了，已经在原方基础上减了一半的糖，喜欢甜一点口味的还要再加糖。
用料
| 中筋面粉 | 180g |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 肉桂粉(不喜肉桂味道的可以不用加) | 1tsp |
| 盐 | 少许 |
| 无盐黄油 | 100g |
| 红糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶/或淡奶油 | 220ml |
| 巧克力豆 | 80g |
| 核桃 | 80~100g |
| 香草精华 | 1小勺 |
| 巧克力粉(法芙娜) | 30g |
【简易快手】深秋核桃巧克力蛋糕的做法
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预热烤箱到175度。
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混合面粉，泡打粉，巧克力粉，肉桂粉，盐，放到一个碗里。
-
把糖和黄油放到一个盆里，打至蓬松如蛋黄酱的质地。鸡蛋两个分两次打入，每次打入鸡蛋都要让鸡蛋和黄油充分融合。打入香草精华。
-
面粉分三次筛入，牛奶分两次倒入。次序为 面粉/牛奶/面粉/牛奶/面粉。每次放入料只要拌匀即可，不用过度搅拌。
-
最后拌入巧克力豆和核桃。
-
装入蛋糕模，烤50分钟。中间防止过度上色可以盖上锡纸。
小贴士
*方子可以做两个普通磅蛋糕模的蛋糕。
*如果把30g巧克力粉替换成15g巧克力粉+15g黑咖，就变成了核桃摩卡蛋糕。
*做cupcake也行，倒入杯子蛋糕纸膜25~30分钟。
*如果把30g巧克力粉替换成15g巧克力粉+15g黑咖，就变成了核桃摩卡蛋糕。
*做cupcake也行，倒入杯子蛋糕纸膜25~30分钟。
