健康版烤鸡柳

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简介

看到了这个烤箱版鸡柳,金黄的色泽非常诱人呐,就念叨着要做来试试看,结果自然是非常OK,当然哈,比起油炸的还是稍微差那么一点儿,不过全程无油烟,干净又清爽,还健康,可乐而不为呢
烤好之后搭配一个自己喜欢的酱汁就好~~

用料  

鸡柳 700g
黑胡椒 适量
干蒜碎(或者蒜粉)
辣椒粉
五香粉 适量
中筋面粉 1/2杯
蛋白 3个
1汤匙
面包屑 2杯
植物油 2汤匙

健康版烤鸡柳的做法  

  1. 先把鸡肉擦干水分(用不了图中那么多),然后切成细条状,磨些盐和胡椒粉上去

  2. 另将蒜碎,辣椒粉,五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用

  3. 将蛋白和清水混合备用

  4. 面包屑和2tbsp的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色,盛起来放在浅碟里备用

  5. 把腌过的鸡肉,在面粉调味料的混合物里滚一圈儿,抖掉多余的粉,然后再蛋清液里沾满蛋清,最后在面包屑里滚一圈,放在烤架上

  6. 依次完成所有鸡肉(我用了竹签纯属画蛇添足,不建议哈);这个时候如果家里有cooking spray(罐装的可以喷的食用油)的话,喷些油在鸡肉表面

  7. 放入预热240摄氏度的烤箱,烤大约15分钟,金灿灿的烤鸡柳就做好啦(当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整,注意观察就好),搭配喜欢的酱汁食用

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