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简单易做的清汤牛肉面

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平时中午饭一个人比较难搞，自创一道简单易做又好吃的牛肉面。

用料  

面粉 50克
酱牛肉 50克
蔬菜 根据喜好
大蒜 两瓣
香菜 少许(点缀用)
盐，黑胡椒，香油，醋 少许

简单易做的清汤牛肉面的做法  

  1. 冷水和面，跟饺子皮一样，盖住醒20分钟左右。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤1

  2. 然后擀成薄皮折叠切丝，这个比较难，粉跟刀工不好容易粘住跟粗细不匀。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤2

  3. 切好抖散开备用。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤3

  4. 清水煮开下面，煮开加冷水再煮，一共加两次冷水。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤4

  5. 煮好的面捞到盆里过一下冷水迅速捞起备用。别泡太久，会烂掉。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤5

  6. 热油锅放蒜片炒蔬菜加冷水煮开后下焯过冷水的面条。
    开了以后放入调味料。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤6

  7. 将自制的酱牛肉肉切片。

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤7

  8. 面条出锅后装碗摆上牛肉片，放上香菜叶完美！

    简单易做的清汤牛肉面的做法 步骤8

小贴士

第一次弄，步骤不够熟悉，喜欢的收走。
做起来又快又简单，还好吃。
面条先煮熟后焯水是为了让汤水吃起来清爽。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的简单易做的清汤牛肉面

 
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该菜谱发布于 2016-10-08 18:41:34
78 收藏
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简单易做的清汤牛肉面的答疑

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