三层肉切成小方块，冷水下锅，煮开后三分钟，捞起过凉水，备用。
将大葱、生姜切片备用
将生姜平铺至砂锅中
将大葱平铺至生姜上
将三层肉放置大葱上，皮朝上
放入酱油、料酒、黄酒、冰糖、八角、陈皮、香叶
将笋干平铺后，小葱打结后放在笋干上。放入少许的水，大概到一半就可以了！
然后慢火炖3个小时！
出锅后放入炒锅、淋少许酱油
待收汁，记得要翻一下哦，让每一块肉都上色了！
上传你做的笋干东坡肉
張萤
