汤种淡奶油小餐包
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人做过这道菜
always love you
喜欢的面包，做了很多次，也参考别的大神的方子，最后完善成适合自己口感的方子
用料
| 汤种：水110克， | 酵母6克 |
| 面粉20克 | |
| 主面团:面粉420克 | 牛奶100克 |
| 淡奶油60克 | 糖45克 |
| 盐4克 | 紫米适量 |
| 黄油30克 | |
| 全蛋30克 |
汤种淡奶油小餐包的做法
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在沙锅中倒入汤种部分，煮至65度，晾凉备用
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主面团除黄油外所有材料放进搅拌桶，加入汤种，搅拌至手套膜
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放室温发酵至2倍大
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发酵好后排气滚圆，撕成30个小面团，每个小面团滚开，包入紫米，放室温发酵一小时，预热烤箱，上火140下火150，烤至表面金黄，出炉
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一口一个刚刚好
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适量紫米倒入电高压锅，加入刚好淹过紫米的水，按煮饭键即可，煮好后加入适量白糖，也可加入炼奶，甜度自己掌握哦
小贴士
搅拌面团时请看面粉的吸水性及时调节粉类或牛奶的用量
请以自家烤箱的脾气把握好温度
菜谱还在完善中，有疑问请留信哦
请以自家烤箱的脾气把握好温度
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