晴天娃娃_1g5j
卤粉肠
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人做过这道菜
做之前找了不少食谱，这是理论与实践相结合的心得。望各位厨友吃得开心、满足
用料
卤粉肠的做法
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新鲜猪粉肠洗干净，装盘备用
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取一锅内入卤水半瓶，以1比3比例加入适量清水
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锅置大火煮沸，放入粉肠，再次烧开后转中小火慢炖70分钟左右
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用筷子戳粉肠，能戳穿为标准，此时，可以熄火。
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蔬菜洗净汆熟，置盘底备用
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焖10分钟左右，即可起锅，放凉切段，装盘撒入适量葱花，上桌
小贴士
1、粉肠整根卤制比切成段时间要长，喜欢吃脆点的可以适当缩短卤制时间
2、李锦记卤汁本身就很咸，兑水的时候可以按照个人喜欢的比例多加水
2、李锦记卤汁本身就很咸，兑水的时候可以按照个人喜欢的比例多加水
