冰糖葫芦
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人做过这道菜
漪雪维琦
酸酸的山楂，包裹着甜甜的一层糖，酸酸甜甜就是我。
用料
冰糖葫芦的做法
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山楂洗尽，切半，去核。也可以一整颗，但是就是怕里面有虫子。给孩子吃，还是切半，去核的好。
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这是挖好的 里面好坏也看得清楚。
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用竹签一颗颗串起来。临时找不到长竹签，就用牙签。一支串一颗。
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糖和水，比例是2：1。中火煮。没煮开的时候可以用勺子搅拌，煮开了就不要再去搅拌或者晃动锅了，避免糖结晶。
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一直煮到糖水变成这种颜色。宁愿糖和水多加一些，不要煮干了，还没变色。这个过程比较长，耐心等待
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迅速将山楂放进去转一圈，滴掉多余的糖浆。裹好糖浆的山楂可以插在泡沫上，等待晾干。
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这是做好的。
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也可以来个拔丝。把沾了油的筷子放在杯子上面，勺子舀出糖浆，来快速的来回轻洒，拉出糖丝。然后快速的抽出筷子上的糖丝，包裹住山楂。技术活。
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就是这样子
小贴士
注意糖浆的制作
