红豆加水,比例为1:2,小火慢炖,煮至粘稠时记得搅拌避免沾锅,之后根据个人口味加糖,调整甜度
将南瓜、芋头、紫薯拿保鲜膜隔开后蒸熟,我是拿高压锅蒸的,大约蒸了40分钟,熟了后兑水+木薯粉揉成面团,芋圆跟木薯粉的比例为1.5:1,至于它们跟水的比例,刚开始要少加,之后再根据揉成团的情况去加水
将面团揉成圆柱状,然后切割小块,吃不完的话多撒点生分上去然后放冰箱冰着
煮西米露,白点消失表明煮熟,之后过冰水,味道会Q弹,然后煮芋圆,跟煮汤圆似的,漂浮起来表明煮熟,还是继续过冰水,再然后切割龟苓膏,将所有煮好食材放进去,摆盘,倒椰奶,加水果装饰~完成 (๑`・ᴗ・´๑)!!!