用料

红薯	若干
芝麻	少许
橙子皮或橘子皮	一些

红薯片的做法

红薯带皮蒸熟，去皮可以但是个人觉的不带皮不香。
熟了以后去皮搅拌啊不是连皮一起！！！只是连皮蒸熟而已。
处理红薯的过程中，可以准备把橘子皮切到最细小。把芝麻可以混在一起，搅拌均匀。
蒸好的红薯和步骤二混合一起，搅拌均匀。加橘子皮是为了能够使红薯片更香甜。
准备干净的纱布铺在板子上，将混合好的红薯泥捋平在纱布上，越薄越好！
晒。将铺好的红薯泥完全晒干。然后脱纱布。切成三分之二手掌大即可。吃多少就油炸多少。注意火候。不要太大火。容易煳。

小贴士

过程比较复杂，用时间长。只要有耐心，愿意等晒的日子。就不会让你失望哟

红薯片的答疑

下厨房用户_0a7wa 2019-11-06
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要加糯米跟削皮的红薯直接放一个大锅一起煮烂，然后再搅拌均匀搅烂，再放在大块布上摊开，再经过几天大太阳晒干，里面还可以加橘子皮，芝麻，剁辣椒也可以
有你的夏天L 2016-12-12
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你好，要做多厚啊，拿什么垫，我的像树叶一样

作者回复 2016-12-12

越薄越好啊炸了之后冷却了就硬了我用木板垫的
mumia_i74y 2016-11-29
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这个可以保存多久呢

作者回复 2016-12-11

蛮久，今年四月份做的现在还没坏一定要晒干保存一定要密封
南方小骗子 2016-12-07
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为什么我干了脱纱布就一小块块的，很难完整的撕下来ˊ_>ˋ

作者回复 2016-12-11

是红心的红薯吗？
阿櫟_bc2o 2017-09-11
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哈哈，做的厚了哦！我不会写但我会做，很薄，湖南个别地区特产，我们这边小孩爱吃，所以小时候爱学，我就是小时候学奶奶的，打的很薄，什么红薯都可以做，想要更甜加白糖或红糖就行，红糖可以让颜色红一点，如果用普通红薯，一定要煮透打薄，它的颜色会黄黄透明，特别好看。😄😄
就这样吧_oIo 2018-11-30
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把饼干盒底翻过来，垫上纱布，然后把拌好的红薯放上去弄平整，厚度不要超出盒的四边，这样就行了。
糖大宝forever 2019-01-18
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最近湖南天天下雨怎么办？就风干可以嘛？油炸时间是多久？
endprod 2019-01-02
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请问除了太阳晒还有别的方法吗？现在是冬季
洒脱系 2016-11-26
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请问不炸可以吃吗我记得好像可以直接吃

作者回复 2016-11-26

不炸的也吃过，但是我觉得炸一下更好吃不能多吃会上火 😜
喜欢吃肉肉肉肉肉 2019-10-21
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可以不炸直接吃么