茭白切斜片备用。
肉片切好备用。(肉片可以用水淀粉腌制下更滑嫩)
肥肉切好下锅炸油。
油炸好后,将肉片倒入锅中翻炒,然后茭白倒入锅中,加入盐、酱油,翻炒片刻,加入少许水盖锅烧5分钟左右。
加入鸡精翻炒,撒入葱花,装盘即可!
上传你做的肉片"美人腿" (茭白又称"美人腿")