抹香鲸
大理石曲奇
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人做过这道菜
大理石曲奇，配料简单，成品惊艳。。。
用料
大理石曲奇的做法
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准备制作的材料。
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黄油切小块室温软化后加糖粉，用手动打蛋器搅打均匀至颜色发白，不用太过打发。
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分2-3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打完全融合后再加下一次。
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筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成为柔软的面糊。
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将面糊平均分成两份，其中一份筛入可可粉，揉匀成为巧克力面糊。
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将两团面糊分别整形成圆柱形。
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将两个圆柱形如麻花一样揉在一起，再对半折，揉在一起，反复2到3次后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室半小时左右。
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将冻硬的面团取出，切成厚片，摆放在不粘烤盘内。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，直到表面金黄即可。
小贴士
1、如果觉得面糊过于湿软，可以放冰箱冷藏一段时间再用。
2、揉大理石花纹的时候动作要轻，太过用力花纹会不明显。
3、请根据自家烤箱脾气，及时观察上色情况。
2、揉大理石花纹的时候动作要轻，太过用力花纹会不明显。
3、请根据自家烤箱脾气，及时观察上色情况。
