鱼香肉末茄条 （创新版鱼香味）
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人做过这道菜
走过咖啡屋1025_79491
某人认为多食老抽会黑色素沉淀，😳那好吧，来个创新版的鱼香味总行吧😄
用料
鱼香肉末茄条 （创新版鱼香味）的做法
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肉末加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用
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杏鲍菇切细条开水焯水沥干备用
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茄子切条浸泡在淡盐水中（防氧化发黑）
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尽量用不粘锅
起一油锅先煸炒肉末，油可适量多一点，后序就不用油了，煸炒几下后下入杏鲍菇一起炒加一丢丢盐入味盛出备用
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茄子先沥干水份，锅不用洗呵，加蚝油、少许清水、盐、糖、麻辣粉、香醋调均，倒入茄子翻炒至软、熟，加肉末杏鲍菇翻炒，出锅前滴少许香油
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盛入盘子撒上葱花即可享用啦😄
微辣，酸甜、鲜美，好味道👍👍👍
